우리는 술을 마실 때 흔히 건배를 외치지만 서양에서는 토스트를 외친다.
이것은 로마에서 유래한것으로 , 로마인들은 우정을 나누는 술잔에 까맣게 태운 토스트 조각을 떨어뜨렸다. 셰익스피어의 희곡 <윈저의 즐거운 아낙네들>에도 이 장면이 나온다.
탄 성분은 신맛을 감소시켜 술맛을 더 감미롭게 한다.
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